Alice Evansová a objev přenosu brucelózy: vědecký průlom, který změnil bezpečnost mléka
Rubrika: Dějiny vědy a medicíny Alice Evansová a objev přenosu brucelózy: vědecký průlom, který změnil bezpečnost mléka Na počátku 20 století byla konzumace syrového mléka běžnou součástí každodenního života. Jen málokdo si uvědomoval, že právě tento zdánlivě neškodný zvyk přenáší nebezpečné onemocnění mezi zvířaty a lidmi. Zásadní změnu přinesla práce americké mikrobioložky Alice Evansové. Vědecké…